褐麦小馒头的做法

1、褐麦粉加酵母一点点加水，用厨师机低档揉面。

2、和成光滑面团。

3、盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。

4、发好的面团按压排气分成若干份。

5、放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。

6、蒸锅开后中火蒸13分钟左右。

7、整好后稍等3分钟再揭开盖子。

8、掰开看看，松软可口。