跟着妈妈学做菜嗜肉族大爱的北方蒸碗蒸碗肉

1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。

2、准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。

3、切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。

4、捞出焯过水的肉块备用。

5、再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。