萝卜丝扣肉的做法

1、准备好肉，清洗干净

2、冷水下锅煮，水开捞去浮沫。再煮约半个小时

3、捞出来，冲洗干净。牙签扎皮子，抹酱油

4、倒一点油盖起盖子炸肉皮，到金黄

5、晾会切片，片薄点。 用炸过的油直接把榨菜丝萝卜丝洋葱丝倒入锅里，炒个半熟

6、把肉片放入提前调好的酱汁里

7、把肉片码碗里

8、把清炒的榨菜萝卜丝洋葱丝，盖在肉上

9、用保鲜膜或者食品级塑料袋把碗包起来，以防过多冷凝水进入碗里

10、水开蒸中小火蒸一个半小时或者两个小时。中途注意加水，以防锅水烧干

11、成品