子姜焖鸭子的做法大全

1、1.准备材料：鸭斩件，子姜削皮切块

2、2.将鸭块放进烧开水里焯水

3、3.鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分

4、4.炒锅放植物油爆香姜蒜片

5、5.将鸭肉放进炒锅里，爆炒至鸭肉干水表面金黄

6、6.放进子姜块，炒匀

7、7.加入酱油，炒匀

8、8.加入糖浆，炒匀

9、9.加入白醋，炒匀

10、10.加入黄酒，炒匀

11、11.加入没过鸭块的水量，煮沸后用中小火焖

12、12.焖至还剩少许汤汁时，放入青红椒圈，炒几下

13、13.最后放食盐调味即可盛碟上桌