芦笋虾仁烘鸡蛋

1、鲜虾用牙签挑去虾线

3、芦笋切断，取顶部较嫩的那段，剩余的那段可以做成其他菜。

5、捞起后快速过凉水。

7、搅拌均匀。

9、放入葱段爆出香味。

11、转最小火把芦笋和虾仁铺在锅底，不要叠在一起。

13、盖上锅盖，继续用小火，慢慢烘烤，这会需要有点耐心等待，直至蛋液全部凝固。