三色玛德琳蛋糕

1、蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里

3、加入蜂蜜搅拌均匀

5、筛入低粉用手抽划一字拌匀

7、蛋白滴入几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入40克砂糖打发至湿性发泡状态，提起打蛋头大弯钩的状态

9、拌匀后倒回剩下的蛋白中翻拌匀

11、三种颜色面糊分别装入裱花袋中放入冰箱冷藏半小时以上

13、烤箱预热170度10分钟，放入预热好的烤箱170度中层上下火20分钟