秘制牛肉干的做法

1、那块肉，带点儿筋，我觉得这样反倒更好，有嚼头，事先特地上称称了一下，一斤四两多…… 牛肉切1.5公分左右的丁。

3、放在冰箱里腌制至少半小时，这样肉会更加入味儿，可是我等不及想要看看最后的作品，十几分钟就拿出来了!! 奶奶还说我是"烧虾不等红"的主。

5、30分钟后肉已经熟了，这时候我尝一下哇 肉的口感略咸、好辣。

7、然后我继续中高火烹调，这次是开盖、5分钟翻一次，是为了烘干。

9、最后把它们摊开晾凉差不多30分钟就OK 了 盛了一些给蒋爷爷尝尝,蒋爷爷直叫好我太有成就感了。