怎么做无花果贝果

1、除无花果以外的全部材料揉到扩展阶段。加入切碎的无花果干揉匀。（我还加了些核桃碎，巧克力豆）

2、第一个发酵，30度左右发酵一小时，至2倍大。

3、分割成小面团。我分了7个，每个约70g。醒发15分钟。

4、整形后放入烤盘，35度发酵20分钟。

5、1升水放入3大匙的糖，煮开后，放入贝果，每面汆烫30秒。

6、捞出后放入烤盘，180度烤15分钟。