西葫芦炒鸡蛋怎么做

1、将西葫芦洗净，去头尾。

2、将西葫芦切片，先从中间切成两半，然后依次切片。

3、打鸡蛋，取一个碗将鸡蛋打进去，然后加适量的盐，搅拌直到蛋清和蛋黄混合在一起。

4、胡萝卜切片备用，洗净后切法与西葫芦的切法一样。

5、开火，加入适量的植物油。

6、油温7成热时将打好的鸡蛋倒入，翻炒到鸡蛋凝结就盛出，备用。

7、再加入适量的植物油

8、待油温8成热时将切好的西葫芦和胡萝卜倒入加盐翻炒，

9、西葫芦哦稍变软后将鸡蛋倒入，加适量调料翻炒。

10、约1分钟后就可出锅。一盆美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。