西葫芦炒鸡蛋怎么做

1、西葫芦切片装盘备用。

2、葱姜切碎装盘备用。

3、鸡蛋打入碗中打散。

4、热锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛出备用。

5、热锅加葱、姜、花椒、八角爆香。

6、下入西葫芦翻炒均匀。

7、西葫芦七成熟下入鸡蛋。

8、加入盐翻炒均匀。

9、装入盘中即可食用。