卤鸡冻的做法大全

1、将鸡肉用开水打焯后捞出。

2、然后将鸡肉倒入高压锅里。

3、依次放入葱姜八角花椒桂皮。

4、接着将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精。

5、然后将锅盖上炖20分钟。

6、打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了，倒在盆里，放5个小时凉透了即可。