整只鸭做成八宝鸭，蒸出来好吃，下面介绍做法：
准备材料：鸭子一只1500克、糯米200克、香菇50克、笋干30克、干贝20克、栗子20克、鸭胗30克、虾仁8个、青豆少许、猪油适量、淀粉少许、葱姜、八角、糖、盐、黄酒、生抽、老抽
制作步骤：
1、整只鸭清理干净，用开水烫洗两次，包括肚子内里都灌洗干净。
3、鸭皮抹上生抽，黄酒，糖，再淋上热油，这样皮色会更红亮。
5、准备配料切丁，葱姜切段。
7、拌入糯米饭搅散开。
9、用牙签封住开口。
11、锅里放入蒸鸭子的原卤汁，放入虾仁，青豆煮熟，勾芡汁即成。
