炒芸豆的家常做法

1、瘦肉切块。

2、肥肉切块。

3、五花肉肥瘦分离、切片。芸豆洗净。

4、放入肥肉拷出油。

5、加入葱、姜、花椒粉和酱油。

6、加入瘦肉、小苏打、料酒和盐翻炒。

7、肉的颜色变深后加入芸豆翻炒，待芸豆炒倒，颜色变的更绿后加适量的水，水不要淹没芸豆，盖上锅盖闷5、6分钟左右，芸豆熟透后加入蒜片，出锅。