红烧猪肘怎么做

1、食材准备

2、将猪肘划2刀，放入凉水中，加少许料酒煮沸后撇去浮沫

3、放入冰糖、大葱段、大蒜、姜片、去皮大蒜头、干辣椒、辣椒酱、生抽、老抽、食盐

4、中火煮沸后，小火炖1小时

5、水沸后加食用油，放入青菜烫熟后捞出摆盘

6、红烧肘子完成。