1、将面粉、盐、五香粉拌匀，水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀，搅拌成流动状态，面糊不要太犰壅嬖玳厚，面粉吸水状态不同，水量可以适当增减（五香粉没有也可以不放）
2、锅里刷上油，一边先打入鸡蛋，微微凝固放入香肠，撒点葱花，再撒点胡椒粉，（喜欢吃辣的朋友可以在鸡蛋上刷点甜面酱、辣椒油）另一边刷上油，放一勺面糊
3、把鸡蛋盖在面糊上（我用的硅胶铲把鸡蛋弄起来）
4、另一边再倒一勺面糊
5、再把另一边的盖到刚刚倒面糊这边
6、煎都两边金黄就可以了，可以沾上番茄酱吃， 趁热吃酥脆，冷了就软了，馅料随意，可以配肉馅
