1、五花肉剁肉末，肉末里放料酒，生抽，糖，盐，腌制15分钟左右。
2、面粉慢慢加入水搅拌成有流动性的面糊，不要太浓稠了哦，每个面粉吸水性不一样，可以少量对次的慢慢加，太多可以少放点水，不够再多一点水。五香粉，盐少许也放进去搅拌均匀。
3、6孔的盘刷点油小火预热，打入鸡蛋稍微凝固的时候放入肉末。
4、等鸡蛋凝固成型的时候，舀一勺面糊均匀的铺满。
5、用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上。
6、等底下的面糊成型之后，在舀一勺面糊铺满模具然后盖上去，这样馅就在中间，两边都是面糊了。
7、面糊可以做6个鸡蛋汉堡，依次按照上面的步骤做出来，再慢慢煎至两面金黄又脆脆的即可。
