教你怎么水煮月子酒

1、把鸡头和鸡脚跺掉，不用，内脏都可以不要，只保留鸡肉，最好把鸡皮也剥掉，鸡皮在业炖的时候，会产生鸡油，太油腻影响食欲。把跺好的鸡肉用盐搓一遍，能去除鸡本身的骚味。

2、姜去皮，跺大块点，加入客家黄酒。

3、可适量兑少量温水，要用开水凉了之后的水，不用直接用自来水。装入炖盅，调1.5小时就可以了。