如何区别真假富平柿饼

1、首先，独有的柿子把，柿子把形状是天方地圆形，中间凸起，这种形状的柿子把是富平、耀县一带独有的。

2、富平柿饼含糖量是很高的，自然结的糖霜也会很厚，假的会洒上面粉和葡萄糖粉来冒充。

3、但有一点无论如何也冒充不了，富平柿饼表面结的霜是凹凸不平，称为疙瘩霜，而假柿饼上面肯定是平平的。

4、用水测试，清水中放入柿饼，如果霜立马掉了，肯定是假的。

5、十分钟左右霜才化完的是真的。假的杯中水是混浊的，真的杯中糖水是清澈的。