家常炖鱼怎么做

1、首先将洗净的草鱼对半切开。

2、加入姜、料酒抓匀腌制后备用。

3、锅中加油，当鱼两面煎至金黄时捞出。

4、锅中留底油，姜蒜爆香。

5、倒入芹菜、火锅底料翻炒均匀。

6、加入一罐啤酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

7、最后加入鱼后中火炖10分钟后即可出锅。

8、这样营养美味的炖鱼就做好了。