西葫芦煎蛋的做法

1、准备一个西葫芦，洗净切厚度5厘米左右的片。

2、用勺子细的一端把西葫芦的瓤挖出来。

3、挖好的圆圈在干淀粉里裹一下，让每个西葫芦圈都沾上淀粉。

4、电饼铛倒上适量的花生油，油量能刷过锅底就行，把西葫芦圈放进去。

5、在每个圈里面打上一个鹌鹑蛋，每个蛋上面撒上少许盐。

6、盖上盖，选择小火的功能煎至，中间根据电饼铛上色情况，如果上盘火稍弱，可以翻面。两面都煎至金黄，就可以出锅了，装盘后撒上黑胡椒粉。