口水鸡怎么做？

1、鸡腿冷水下锅。

2、放入葱、姜。

3、加入适量料酒。

4、再加入适量精盐。

5、煮开，然后捞出浮沫。

6、盖上盖，大火煮20分钟。

7、接着调酱汁，放蒜末。

8、放适量盐和鸡精。

9、放适量生抽。

10、放适量香醋。

11、再放适量麻油。

12、倒入适量的辣椒油。

13、放入葱、香菜和小米椒。

14、最后加适量花生米。

15、然后把煮好的鸡腿切块装盘。

16、把调好的酱汁均匀的浇在鸡肉上。

17、这样口水鸡就做好了。