小炒荷包蛋的做法

1、平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型

3、姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用

5、坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香

7、撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香

8、撒葱花，翻炒均匀，起锅即可