荷包蛋的做法

1、准备好一个生鸡蛋， 先不打碎，待会儿直接打进锅中。

2、将小煮锅里倒入半锅水，开启中火，将水完全煮热，水嘟嘟的起泡时即为煮热。

3、将鸡蛋皮扣碎，在离锅中水较近的位置，将整个滑入锅中，这是刚倒入鸡蛋的瞬间。

4、然后迅速便凝结出饱满的白色蛋清，轻轻搅动，水面上起了一层微微的泡沫。

5、煮熟了，用锅勺将鸡蛋舀住，搁进碗中，再从锅中取些汤倒入碗里。

6、要使荷包蛋甜一点，汤也有甜味，就添加一勺蜂蜜，筷子稍一搅拌，可开吃。