法式焦糖香草烤布蕾

1、准备好所有材料。

3、小火煮沸。

5、蛋奶液过筛2遍后将表面泡沫都撇干净，做到没有一点泡沫的柔滑。

7、表面盖上锡纸。

9、烘烤好的布蕾室温放到凉，揭开锡纸盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。 食用前，撒入适量粗皈寿凿几白糖，用喷枪喷表面至糖融化-焦化，等待30秒，糖会变薄薄一层焦糖层，敲破焦糖层，与底部柔嫩的布蕾一同食用。