泡菜炒鸡杂的做法

1、鸡杂洗净，焯水捞出。泡菜淘洗好。备好葱姜蒜和干红辣椒。莴苣做配菜。

2、把鸡杂切片，泡菜切条，葱姜蒜辣椒都切好。

3、锅中放油，放入干辣椒，蒜姜炒香。

4、加入泡菜，豆瓣炒出香味。

5、加入鸡杂翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒煮五到十分钟，最后加莴苣，少许白糖，酱油，煮熟即可起锅享用。