厦门虾面的做法

1、掖顿洮芩海虾，洗净剥去头和壳，放入锅内， 2、加入多一些的油，葱、姜片文火炒香炒酥脆，（小美40分钟，100度，小勺） 3、放入开水盖过虾壳，小火煮20分钟。（小美20分钟，100度，小勺） 4、虾仁去虾线，洗净。

3、过滤后的虾头油汤底，其实虾壳吸收了很多油，所以汤头鲜甜，浓厚不油腻。

5、妹妹小手 ️合影，表示很不错！