番茄炖牛腩怎么做

1、首先我们把切好的牛肉放入水中焯水去除去血水血沫，捞出控干水分备用

2、把清洗干净的土豆和番茄切块准备好，葱姜八角，香叶桂皮

3、起锅烧油，把葱姜辣椒花椒炒出香味

4、牛肉放入锅中，翻炒均匀

5、放入生抽，老抽八角香叶翻炒，牛肉上色均匀

6、锅中加入清水，没过牛肉即可

7、大火烧开，放入番茄，小火闷煮30分钟

8、放入土豆焖煮至汤汁粘稠

9、香葱切段放入锅中，加入盐，鸡精翻炒均匀，将汤汁收干，即可出锅装盘