1、首先备齐所有的食材。
2、茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用。
3、胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。
4、把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用。
5、所有的食材都备齐后。
6、把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀。
7、烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻。
8、这个时候加入猪肉馅。
9、大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候。
10、锅中倒入适量的清水。
11、放入适量的盐和鸡精调味后。
12、大火烧开后继续炖2分钟左右的时候。
13、中放入切碎的茼蒿。
14、大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候。
15、淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡。
16、大火继续煮沸。
17、看见汤汁浓稠时即可关火。
18、啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯。
