千层蒸饼的步骤

1、酵母粉放和面粉混合均匀

2、用温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

3、醒法至两倍大

4、醒发好的面团在案板上揉匀排气

5、擀成薄面皮，撒上椒盐粉，刷上食用油

6、从中间一切二。

7、切好的两片面皮叠起，从一头卷起。（卷的次数越多，层次越多）

8、卷好后收紧口，稍稍擀开。

9、放入蒸锅再次醒发至一倍大。

10、醒发一倍大后，开中火，上汽后蒸20分钟即可出锅。

11、蒸好出锅，喧软咸香。