如何制作糖醋虾仁

1、剥皮去虾线后，放入蛋清中。

2、虾仁加蛋清、淀粉、盐少量、十三香。

3、将虾仁与调料搅拌均匀。

4、锅内加油，烧热，炸虾仁。

5、捞出炸好的虾仁。

6、切好的葱花备用。

7、用水、老抽、海鲜酱油、蚝油、糖、醋调制糖醋汁，备用。

8、锅内放少许油，烧热。

9、倒入糖醋汁，用铲子搅匀。

10、虾仁表面沾上糖醋汁，装盘。

11、总结如下。