厨房里的哪些习惯对健康不利

厨房里的哪些习惯对健康不利

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1、炒完菜后立马关上抽油烟机，这个节约的习惯对健康非常不利。因为炒菜过程产生的油烟，难免会有一些有害物质，对呼吸系统有害，严重的会引发肺病。

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1、将冰箱里的冻肉用热水泡，以达到迅速解冻的效果，这个习惯特别不健康。冻肉遇到沸水后，表面会结成硬膜，传热效率低，给细菌繁殖提供了机会，肉更容易变质。

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1、我们在炒菜时，总是习惯性的先把油烧冒烟后再放入葱姜，等到炝出香味再放菜炒。这个习惯对健康非常不利。

3、炒菜时正确的做法是，在油冒烟前就将菜下锅，用急火快炒的方式缩短加热的时间，避免油温过高。