怎么做虾仁滑蛋呢

1、成品虾仁自然解冻

3、解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟

5、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉

7、蛋黄加盐、白胡椒粉搅拌均匀

9、将虾仁入锅汆烫至七分熟，捞出盛入大碗内

11、再倒入水淀粉

13、一起搅拌均匀

15、将混合虾仁的蛋液倒入，正反两面略煎