海苔肉松蛋糕卷

1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。

3、筛入低粉“之”字形混合均匀。

5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。

7、混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。

9、烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。

11、蛋糕卷的正面朝上，抹上沙拉酱，撒上海苔肉松。

13、冷藏后切成两份。

15、将海苔包裹在蛋糕卷的外面，切开即可。

17、成品。

19、成品。