1、准备食材
2、处理食材~土豆、胡罗卜切丝或叉丝；小葱切丁；甜辣酱盛出备用；一个鸡蛋先蛋黄蛋清分离备用
3、这次土豆用到了100克，胡罗卜20克，其余的包装好储存起来
4、土豆丝清洗去淀粉
5、清洗到水变清
6、汤锅烧开水
7、轻焯下土豆胡罗卜丝
8、用凉水冲透，滤干
9、盛入碗中加入盐、胡椒粉、十三香和半个蛋清
10、拌均匀
11、煎锅预热刷油
12、开始筑鸟巢
13、这个量的食材刚好能筑3个鸟巢
14、将蛋黄放入鸟巢中 持续中、小火定型
15、定好型后翻面
16、蛋黄芯熟了开始刷甜辣酱
17、整个面儿刷匀
18、洒上葱花
19、再洒上黑芝麻
20、盛入盛器中
21、我们近看一下 ~这次不小心调制土豆丝时蛋清放多了，不然颜值会更高
22、但不影响棒棒的味道哈
