猪蹄这样做，香而不腻，软烂入味

1、猪蹄一个，剁成块洗净。

2、锅中加适量清水，猪蹄放入，加姜3片，2根小葱，料酒焯水5分钟。

3、焯过水的猪蹄捞出冲洗干净控水。

4、炒锅中加少许油放入适量的姜片，炒香。

5、倒入猪蹄炒干水分。

6、加入淹过猪蹄的开水。

7、盖上锅盖中小火炖煮30分钟，加几片橙皮，加入半瓶可乐。

8、半勺盐，少许生抽，拌匀。

9、继续炖煮30分钟，打开锅盖，挑出橙皮，大火收汁即可。

10、皮香肉滑的猪蹄，味道很独特呀。