超美味菠菜虾仁球的做法

1、菠菜变成三段或四段，别太短就行，开水焯一下捞出控干，虾仁同样开水焯一下（水里要加一勺盐，能使菠菜更绿，也能有点盐味）

3、菠菜球蘸一下蛋液，干燥的碗里放一些面包糠，来回滚，这样比较均匀

5、炸好调一个醋蒜汁（蒜末适量，白醋两勺，陈醋三勺，白糖一勺，鸡精半勺，盐1克，香油几滴，生抽两勺）