爆炒美味紫甘蓝

1、将紫甘蓝切三分之一的量，切成丝状，然后放入盆中用水清洗干净。然后取2根蒜苗清洗干净后切成小段儿。

2、取一个炒锅，倒入适量的油，油热后放入花椒，然后将蒜苗和切好的紫甘蓝倒入锅中翻炒均匀。然后将盐，鸡精，白沙糖，蚝油倒入锅中翻炒均匀即可。

3、加入适量的水，等10分钟后爆炒紫甘蓝就做好了。盛入盘中即可享用！