广东的酱油鸡

 时间:2024-10-12 12:13:02

1、将鸡清洗干净,内脏全部掏出,并彻底冲冼干净腹腔,将葱姜塞入鸡腹中

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3、加一勺盐,用手轻轻按摩鸡表层约十分钟

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5、锅中放一勺油烧热,加入酱油略炒匀,再放入冰糖。(我用的是黄色的冰糖

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7、再加入两片香叶

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9、转动鸡身,使整个鸡都均匀的裹上一层酱油色

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11、当锅中酱汁沸腾,就在鸡身上淋上一点凉水,这样可以使鸡的肉质更加鲜嫩

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