炸鸡翅的做法

1、鸡翅洗净控干水分备用

2、加入十三香 4克 白胡椒粉 1克 鸡精 2克 白糖2克 蚝油 一勺 盐 2克 抓匀放入冰箱腌制20分钟

3、第三步调面糊: 碗里倒入一盒香炸粉 两勺玉米淀粉 倒入适量清水搅拌 稠度以面糊蘸筷子滴落会回弹为最佳

4、锅里倒入食用油加热（全程使用中小火） 这个时候我们可以往油锅里滴一滴面糊试油温 当面糊浮起 就可以开始炸鸡翅了

5、将提前腌制好的鸡翅 蘸上面糊 轻轻甩掉多余面糊 放入油锅 炸至面糊成形翻面 另一面成形后再重复翻面炸到两面金黄就可以出锅了