入口即化的玛格丽特饼干怎么做

1、煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网上，成为蛋黄细末。

2、黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。

3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。

5、取一小块面团，揉成小圆球。

6、把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

7、将小饼放入预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄就可以装盘