黄豆排骨营养汤

1、先将黄豆洗净，用水浸泡1个小时左右，控干备用；猪排骨洗净，切成小块。

2、上锅开火，放入适量油，烧热后，放入葱白，倒入排骨，翻炒5分钟，加入黄酒和盐，焖烧8分钟，至出香味时盛入大砂锅。

3、在大砂锅中加入黄豆和清水，水以浸没食材为度，大火烧开后，再调入黄酒，然后用小火慢煨3小时，至黄豆排骨均已酥烂即可。

当然，你也可以用高压锅煮更快，但是味道一定比不上砂锅的美味。