超级美味的回锅肉的做法

1、将五花肉放入冷水中下锅煮至7.8成熟的时候捞出来，晾凉了备用。

2、将晾好了的五花肉切成片，辣椒切滚刀，把姜切成丝或者切成片的形状，蒜切成小块状。

3、在锅里加入适量的油，等油热了之后将切好的猪肉片下锅进行煸炒。

4、将肉片煸炒到凹进去的形状之后，加入蒜瓣和老抽，再加入郫县豆瓣酱，也可以在其中加入少许的糖用于提味。

5、继续翻炒，直到炒出香味。

6、倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加入一点的鸡精粉和盐，就可以出锅了。