香菇炖鸡的做法

1、我不喜欢吃整鸡，觉得有骨头才好吃，所以一般做鸡肉，我只买鸡腿和鸡翅。选5个琵琶腿洗净剁块沥干水分。

3、花椒水放凉后，倒入适量腌制鸡腿，同时放，盐，酱油，白酒腌制半小时以上。

5、倒入油，放大料，葱姜爆香、放入干辣椒和腌制后的鸡腿，翻炒，放酱油，盐，少许糖，炒至颜色均匀，倒水。