奥尔良炒鸡肉丁

1、鸡胸肉切片，腌料用水化开，倒入鸡肉中抓拌均匀，冰箱冷藏腌制一晚（腌料和水的比例1：1）

2、用的是这款腌料，不辣，适合孩子

3、胡萝卜芹菜焯水

4、切丁备用

5、提前腌制好的肉切小丁加入玉米淀粉，适量的水搅拌均匀

6、加入10克玉米油，把淀粉肉包裹起来，起到嫩滑作用

7、锅中放入油，蒜瓣炸香

8、倒入鸡肉翻炒变色

9、加入蚝油，生抽，大火翻炒20-30秒

10、关火盛盘

11、夹饼万能菜，夹荷叶饼，发面酥油饼都很好吃