四川凉面怎么做

1、准备好需要用到的食材

3、烧一锅水，煮沸后下一小勺盐，放入碱面，煮3-4分钟，面条中留下一点点白芯即可。面条要偏硬一点最好

5、做好的面条根根分明，不黏手为佳

7、剁好的蒜泥放小碗中，加2~3勺凉开水，制成蒜泥水