照烧肥牛煎蛋盖饭

1、冷冻肥牛用开水烫一下，烫软，把水倒掉

3、把一勺耗油、四勺酱油、一勺糖、半勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用，图里水有点少了，我后来又加了些。

5、鸡蛋一面煎熟后下入圆葱

7、用铲子炒圆葱和肥牛，肥牛全部变色，鸡蛋就基本上双面都煎熟了，用铲子铲几刀，方便入味，

9、盖在米饭上，撒点白芝麻，开吃。