超美味的照烧肥牛

1、烧水加入姜片

2、冰冻的肥牛解冻，我买的是冰冻牛展，比较有嚼劲，超市就有，如果买不到买肥牛也可以的

3、焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味

4、捞起备用，调个酱汁，4勺酱油1勺蚝油一勺白糖半勺淀粉，再加入几勺清水

5、加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以

6、锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱

7、洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下的，洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅