1、做这个汤不用很多的食材，煲汤的话越是简单的调味，所保留的营养越高。先把乌鸡洗干净，然后跺成大块，要是想煲的时间快点，可以跺成小块。
2、锅里放入适量水，大火烧开，放入生姜片后，再放入乌鸡，用沸水煮大概5到8分钟左右，捞出来用放入凉开水中浸几分钟。
3、把锅里面的水倒掉，洗干净后另外加水，再把乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜，等会水开后，转小火，炖一小时左右。
4、要炖的时候，可以把板栗剥好，要注意的是一般的板栗就可以了，太小的野生小板栗反而不适合用来煲汤，然后把洗干净的红枣和枸杞一起放进去，转用小火煮20分钟左右，在出锅前放一点盐就可以了。
