如何做川味莴笋

1、莴笋、胡萝卜去皮切丝。

2、起锅烧水，放入盐，烧开。

3、放入莴笋、胡萝卜，焯水。

4、莴笋、胡萝卜捞出，过凉水，控干水分。

5、莴笋和胡萝卜放入碗里，加入蒜末、小米辣。

6、加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。

7、加入生抽、陈醋、香油。

8、加入辣椒末。

9、淋上热油。

10、搅拌均匀。

11、川味莴笋已经做好了。