糖醋带鱼的做法

1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液

2、拌匀，腌10分钟

3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末

4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油

5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香

6、放入番茄丁，炒至出汁

7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒

8、放一碗清水煮开

9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开

10、放少许淀粉拌匀

11、倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上